V sodobni hrani je prisotnih veliko omega-6 maščob, ki v telesu prožijo vnetja in so v določenih fizioloških procesih celo potrebna. Za zdravo raven vnetja skrbijo protivnetne omega-3 maščobe, ki poskrbijo, da se vnetni procesi zaključijo in potekajo uravnoteženo. V sodobni prehrani so omega-3 maščobe mnogokrat premalo zastopane in jim pripisujejo vzrok za številne novodobne bolezni ”moderne” populacije. Nebrzdano vnetje povzroča številne nevrovegetativne bolezni, kot je alzheimerjeva ali parkinsonova bolezen. V zadnjih 50. letih se je razmerje omega-6 maščob in omega-3 maščob spremenilo iz 2:1 kar na 15:1.
Z ugodnimi učinki na zdravje povezujemo predvsem EPK in DHK , katerih glavni vir so ribe in morska hrana. EPK vpliva v večji meri na krvožilni sistem in telesne maščobe, DHK pa je gradnica možganskega tkiva, največ se je nahaja v možganskih sivih celicah in očesni mrežnici in prispeva k vzdrževanju normalnega delovanja možganov in ohranjanju vida.
Omega-3 maščobne kisline so biološko najpomembnejše pri ohranjanju duševnega zdravja, saj vplivajo na delovanje receptorjev, privzem živčnih prenašalcev in prenos živčnega signala. Zmanjšujejo vnetne procese v telesu (revma, artritis, nevrodermitis, psoriaza, ulcerozni kolitis, bolezni živčevja), znižujejo koncentracijo trigliceridov, skupnega holesterola in LDL-holesterola v krvi. So osnovni gradbeni element celičnih membran v možganih, očesni mrežnici, izboljšajo strukturo živčnih sinaps in olajšan prenos živčnih prenašalcev.
Ena izmed možganskih bolezni, ki prizadene višje možganske funkcije, je demenca. Negativno vpliva na spomin, mišljenje, orientacijo, razumevanje, računske in učne sposobnosti ter sposobnosti govornega izražanja in presoje. Poznamo več vrst demenc. Pri starejših od 65. let starosti je najpogostejši vzrok demence Alzheimerjeva bolezen, ki povzroči več kot dve tretjini vseh demenc. Za Alzheimerjevo bolezen je značilen propad možganskih celic zaradi kopičenja beljakovine beta-amiloid v možganskem tkivu. Napovedi kažejo, da bo v prihodnosti te bolezni še več.
Zdravila za demenco še ne poznamo, uporabljajo se samo zdravila za blaženje simptomov, zato je preventiva pred njo še toliko bolj pomembna. S prehranskega vidika se je za najbolj primerno in varovalno izkazala mediteranska dieta, ki vključuje tudi vnos zdravih omega-3 maščobnih kislin, ki ščitijo živčne ovojnice in preprečujejo, da bi možgani tvorili spremembe, ki so povezane z začetkom Alzheimerjeve bolezni oziroma demence.
DHA – ključna za funkcijo možganov
DHK je maščobna kislina omega-3, ki sestavlja več kot 90 odstotkov omega-3 maščobe v možganih; je pomembno gradivo za membrane, ki obdajajo možganske celice, še posebno sinapse, ki so tako bistvene za učinkovito možgansko funkcijo.
Vpliva na povečanje membranske tekočine v možganih, s čimer se poveča prenos signala s površine membrane v notranjost živčnih celic. Zato je DHA ključna komponenta tekočih delov živcev. DHK omega-3 se po krvi prenaša skupaj s proteini (skupaj z njimi tvori LDL delce). Ker se poveča velikost delcev (LDL), zmanjšuje tudi vstop slabega holesterola v steno arterij in s tem zmanjša verjetnost razvoja aterosklerotičnih lezij – poapnenja žil.
Raziskave z DHK
Zaradi pomembnih fizioloških funkcij DHK na možgane (strukturna vloga, vloga pri vnetju, komunikacija med možganskimi celicami), znanstveniki izvajajo številne raziskave. Med njimi je znana študija MIDAS oz. študija o izboljšanju spomina s pomočjo DHK. Ta je pokazala, da so imeli udeleženci, ki so uživali DHK v primerjavi s tistimi , ki niso, po šestih mesecih uživanja bistveno boljše spominske teste. Izsledek druge študije pa je pokazal, da je povečano uživanje DHK bistveno zmanjšalo tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Vnos omega-3 DHK, bodisi z prehranskimi dopolnili ali uživanjem rib ima zaščiten učinek. Več kot je zaužijete, boljši so zaščitni učinki.
Ena izmed posledic Alzheimerjeve bolezni je tudi nenamerna izguba telesne mase, pri čemer naj bi omega 3 maščobne kisline imele pozitivni učinek na pridobivanju le-te.
Priporočeni izdelki
NOW Omega 3 za nosečnice 500 mg, 90 mehkih kapsul
V času nosečnosti in dojenja je pomembno uživati ribje olje, ki vsebuje več DHK maščobnih kislin. DHK ima vlogo pri ohranjanju vida in delovanju možganov.
NOW Lecitin vir holina in inozitola 1200 mg, 100 kapsul
Holin prispeva k presnovi maščob in homocisteina ter ima vlogo pri delovanju jeter.
